Dacă îți dorești un fel principal sănătos, aromat și ușor de preparat, acest pește la cuptor este soluția perfectă. Nu necesită prăjire, nu murdărește bucătăria și iese de fiecare dată fraged la interior și crocant la exterior.
Ingrediente (pentru aprox. 4 porții)
- 1 kg pește (merluciu sau alt pește alb: păstrăv, cod, macrou)
- 3 linguri făină de porumb
- 1 lingură făină albă
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper negru
- 1 linguriță boia afumată
- 1 linguriță condiment pentru pește
- 3 linguri ulei
Mod de preparare
1. Preîncălzește cuptorul
Setează temperatura la 250°C.
2. Pregătește peștele
Curăță-l, spală-l și tamponează-l bine cu hârtie de bucătărie.
Poți lăsa peștele întreg sau îl poți tăia în bucăți.
3. Amestec de crustă
Într-un bol combină:
- făina de porumb
- făina albă
- sarea
- piperul
- boiaua afumată
- condimentul pentru pește
Tăvălește fiecare bucată de pește prin amestec până este complet acoperită.
4. Așază în tavă
Unge tava cu 3 linguri de ulei.
Pune peștele și stropește-l ușor cu puțin ulei și pe deasupra pentru o crustă aurie.
Acoperă tava cu o hârtie de copt.
5. Coacere
Introdu tava în cuptor pentru 35–40 de minute, până când peștele devine auriu și ușor crocant la exterior.
Cum se servește
Servește peștele cald, alături de:
- o salată proaspătă
- cartofi natur
- legume la abur
- un mujdei ușor cu lămâie
O rețetă rapidă, ieftină și sănătoasă, perfectă pentru prânz sau cină!