Prăjitura Televizor îmbină două foi cu cacao, pandișpan și cremă de lămâie. Pentru o tavă de aproximativ 30×40 cm, pregătirea separată a componentelor face asamblarea mai ușoară.
Pentru foi: 300 g făină, 150 g zahăr, 100 g unt, un ou, două linguri cacao, o linguriță praf de copt și 2–3 linguri lapte. Frământă, împarte în două și coace foile subțiri la 180°C până se fixează.
Pentru pandișpan: cinci ouă, cinci linguri zahăr și cinci linguri făină. Bate albușurile cu zahărul, încorporează gălbenușurile și făina, apoi coace la 180°C până trece testul scobitorii.
Pentru cremă: fierbe 300 ml lapte cu trei linguri făină, amestecând. Răcește complet, apoi încorporează treptat în 200 g unt mixat cu 150 g zahăr pudră. Adaugă coaja unei lămâi și suc din jumătate, puțin câte puțin.
Asamblează foaie cu cacao, jumătate de cremă, pandișpan, restul cremei și ultima foaie. Componentele trebuie să fie reci; crema caldă poate topi untul și afecta consistența.
Lasă prăjitura acoperită la frigider până a doua zi. Odihna frăgezește foile și stabilizează straturile. Pudrează înainte de servire și păstrează desertul la rece.
Surse consultate: https://calatorinromania.com/?p=51920
Imagine ilustrativă realizată cu AI; nu reprezintă o fotografie documentară a evenimentului.