Skip to content O sursă naturală de colagen și minerale Deși sunt adesea ignorate, ghearele de pui pot fi o adevărată resursă nutrițională atunci când sunt folosite în supe și ciorbe fierte lent. Sunt bogate în colagen, gelatină, proteine structurale și minerale , iar în plus reprezintă o opțiune accesibilă și fără risipă alimentară . Acest material are scop informativ și nu înlocuiește recomandările unui medic sau nutriționist. De ce merită incluse în alimentație Ghearele de pui conțin: Colagen și gelatină – importante pentru articulații, piele și țesut conjunctiv
Proteine – necesare pentru refacerea celulară
Minerale – inclusiv fier, fosfor și calciu
Folosite regulat în supe sau bulion, ele pot contribui la:
Supele calde pe bază de bulion din gheare sunt adesea apreciate pentru efectul lor reconfortant în perioadele de răceală sau convalescență.
Colagenul este o proteină structurală esențială pentru:
Prin fierbere îndelungată, colagenul din gheare se transformă în gelatină , care este ușor de asimilat de organism.
Cum se prepară bulionul din gheare de pui
O supă clară cu ghimbir, usturoi și tăiței fini este hrănitoare, ușoară și perfectă în sezonul rece.
pentru a evita orice risc alimentar.